Les Recettes de Toudou Cuistot

Les Recettes de Toudou Cuistot

20 mai 2010

تعريف بالنّبى محمّد صلى الله عليه وسلّم

muhammad_day

ولد محمّد بن عبد الله فى بيئة قوم جاهلية؛ يعبدون الأصنام ويأكلون الميتة ويأتون الفواحش ويقطعون الأرحام ويسيؤن الجوار ويضطهد القوى منهم الضعيف.

 

فكانوا على ذلك حتى بعث الله إليهم محمّد رسولاً؛ وقد كانوا يعرفون نسبه الشريف وصدقه وأمانته. فدعاهم إلى توحيد الله وعبادته؛ وليتركوا ما كانوا يعبدون هم وأبائهم من دون الله من الحجارة والأوثان وهوى النّفس. وأمرهم بصدق الحديث وأداء الأمانة والوفاء بالعهد وبر الوالدين وصلة الرحم وحسن الجوار والعدل بين الناس والكف عن المحارم والدماء وأن يحب المرء لأخيه مايحبه لنفسه؛ ورغّبهم فى التصدّق على الفقير ورعاية الأرملة واليتيم وعتق رقاب العبيد وعاهدهم على الصلاة والزكاة وصيام رمضان وأن يعبدوا الله وحده لا يشركوا به شيئاً.

 

ونهاهم عن الكذب وقول الزور وعن السرقة وأكل مال اليتيم وعن عقوق الوالدين وقطع الرحم والإساءة إلى الجار وعن إتاء الفواحش وقذف المحصنة وشرب الخمر.

 

ولكن لماذا يتعمّد بعض النّاس تشويه صورة حبيبنا محمّد؟ ولماذا تنشر بعض وسائل الإعلام أكاذيب عنه؟ هل هو سوء تفاهم أم هى مؤامرة منظمة؟ أم هل هو مزيج بين الأثنين؟ مزيج حدث فى زمن خدّاع؛ يُكذّب فيه الصادق ويصدّق فيه الكاذب؛ ويؤتمن فيه الخائن و يخوّن فيه الامين؛ زمن أختلط فيه الحق بالباطل.

 

ولكن مهما يعلو البالطل ومهما تخطلت المفاهيم فإن نور الله لن يعوقه شئ والهداية دائماً ما تكون لمن يبحث عن الحق.

 

رجاء تفضل بزيارة الموقع التالى لمعرفة المزيد عن النبى محمّد صلى الله عليه وسلّم:

http://rasoulallah.net/muhammad.asp

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Une Introduction Au Prophète Mohammed

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Muhammad Ibn Abdillah est né dans une communauté d’ignorance totale ; ils vénéraient les statuts de pierres, mangeaient les cadavres, commettaient les pires péchés, oubliaient leur famille, se comportaient mal avec leurs voisins, et la loi du plus fort étaient le système instauré.


Ils restèrent ainsi jusqu’à ce qu’Allah leur envoie Muhammad ; et il était connu chez eux par sa noble descendance, par sa loyauté et sa droiture. Il les incita à croire en un seul Dieu qui est Allah, de laisser tomber les statuts de pierre et les idoles qu’ils vénéraient, et de ne plus suivre leurs envies… Il leur ordonna d’être sincères, de ne point mentir, de rester loyal, de ne jamais manquer à une parole, d’obéir aux parents, de rendre visite aux proches, d’être bon et respectueux pour ses voisins, de rester juste et droit, d’arrêter les meurtres et les viols, et d’aimer pour autrui ce que l’on aime pour soi-même, il les incita à donner l’aumône, à prendre soin de la veuve et de l’orphelin, à rendre la liberté aux esclaves, puis leur appris à faire la Prière, la Zakat, le Jeûne, et à vénérer Allah et seulement Allah sans jamais lui associer qui que ce soit. Enfin il leur interdit de mentir, de témoigner de ce qu’ils n’ont point vu, de voler, de s'approprier l’argent de l’orphelin, de désobéir aux parents, de rompre les liens familiaux, de  faire du mal à leurs voisins, de commettre les crimes et les viols, de calomnier les femmes chastes et innocentes, et de boire l’alcool.


Pourquoi certaines personnes s’acharne-t-elles tant sur Muhammad? Quel intérêt ont-ils à dire des mensonges sur son compte ? Est-ce un malentendu ou est-ce un stratagème bien étudié ? Ou est-ce un peu les deux ? Curieux mélange survenue à une époque où plus rien n’est crédible ; celui qui dit la vérité est démenti, pendant que l’on donne raison à celui qui ment réellement, le traître se voit confier un secret, pendant le digne de confiance se voit accuser de traitrise, une époque ou le vrai et le faux paraissent ne plus faire qu’un.


Mais le Mal si haut-placé soit-il, et si flou soit-elle devenu la conception des choses, la lumière d’Allah resplendira toujours, rien n’arrivera jamais à la voiler, et la réussite sera destinée pour qui recherche la vérité et la justice.


Pour en savoir plus sur le Prophète Muhammad, nous t’invitons à te rendre sur ce site :

http://rasoulallah.net/muhammad_fr.asp

http://rasoulallah.net/v2/document.aspx?lang=fr&doc=9178

http://rasoulallah.net/v2/document.aspx?lang=fr&doc=10577

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An Introduction to Prophet Mohammed PBUH

muhammad_day

Muhammad ibn Abdullah was born in an environment of ignorance and hate; were people worshiped numerous idols and divided to tribes. They cut the ties of kinship between them and fought each other for most trivial reasons, where the strong oppressed the weak.

They were to do that until God sent them a messenger, Prophet Mohammad; a mercy upon mankind, may peace and blessings be upon him. They knew well his honorable lineage, and he was known for his truthfulness and honesty. He invited them to the oneness of God and to worship Allah alone, and to abandon whatever they have worshipped them and their fathers. He ordered them to adhere to truthfulness, honesty, loyalty and the fulfillment of the promises. He ordered them to commit to honoring one's parents, upholding the ties of kinship,
good neighboring, and justice between people. He ordered them to stop Tribalism and bloodshed, and to wish the good for one another, and he encouraged them to give charity to the poor, and to take care of the widows and the orphans, and to free slaves. And he commanded them to perform prayers for God, and to commit to almsgiving, fasting the month of Ramadan, and to worship Allah alone and to ascribe no thing as partner unto Him.

And he forbade them from lying and false speech, and from theft and from seizing orphan's wealth. He also forbade disobeying parents, and cutting the ties of kinship, and offense towards the neighbor. The Prophet Mohammad also forbade them from immorality, adultery, and drinking alcohol.

But why do some people deliberately distort the image of our beloved Prophet Mohammad? Why do some media outlets publish lies about him? Is it a misunderstanding or is it an organized conspiracy? Or is it a mixture between the two? A mixture that happened in an age of deception. An age where the truthful is condemned to be lying, the liar is thought to be trustworthy, an age where the betrayer is entrusted and the honest is condemned of betrayal. An age of confusion between the truth and falsehood, where the truth turns false and the false turns true.

But whatever high falsehood raises and however tough concepts get mixed, the light of God cannot be hindered by anything, and guidance is a inevitable to those who are seeking for the truth.

Please kindly visit the following website to learn more about the Prophet Muhammad, may peace and blessings be upon him:

http://rasoulallah.net/muhammad_en.asp

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28 janvier 2009

Café de olla

INGRÉDIENTS :

  • (pour 6 personnes)

    - 1l d’eau
    - 100 g de piloncillo
    - 1 bâton de cannelle
    - 60 g de café moulu

PRÉPARATIONS :

  • Faire bouillir l’eau avec le sucre et la cannelle. Une fois le sucre dissout, éteindre le feu et ajouter le café.
    Couvrir et laisser infuser pendant 5 min. Filtrer, puis servir.

    Astuce : le piloncillo c'est du sucre de canne roux mexicain ; il est possible de le remplacer par du muscovado brun, de la cassonade ou du sucre roux.

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Pastel de chocolate

INGRÉDIENTS :

  • (pour 6 personnes)
       
    - 100 g de maïzena
    - 25 g farine
    - 100 g de sucre roux
    - 50 g de beurre
    - 100 g d'amandes
    - 4 c. à soupe d'huile
    - 200 g de chocolat pâtissier
    - 4 œufs
    - 1 sachet de sucre vanillé
    - 1 sachet de levure chimique
    - 2 c. à soupe de rhum
    - 1/2 pot de marmelade de citron
    - Nappage: 100 g de chocolat pâtissier, 100 g de beurre, 100 g de sucre glace, 3 c. à soupe d'eau

PRÉPARATIONS :

  • Mélanger la maïzena, la farine, les sucres, la levure, les amandes hachées, l'huile et les œufs battus en omelette.
    Rajouter le beurre fondu, le chocolat préalablement fondu au bain-marie, et le rhum.
    Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse.
    Verser dans un moule beurré.
    Faire cuire à feu moyen pendant 45 min.
    Ouvrir en 2 et fourrer d’une très mince couche de marmelade. Napper également de marmelade. Pour le nappage, faire fondre le chocolat avec l’eau et le beurre. Bien mélanger et ajouter petit à petit le sucre glace. Napper ensuite de cette préparation le gâteau à l'aide d'une spatule.
    Mettre au frais et servir à température ambiante.

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Chili con carne

INGRÉDIENTS :

  • (pour 4 personnes)

    - 1/2 oignon rouge
    - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
    - 500 g de viande hachée
    - 1 petit piment vert épépiné et haché menu
    - 200 g de sauce pour tacos
    - 1 boîte de haricots rouges égouttés

PRÉPARATIONS :

  • Chauffer l'huile dans un wok.
    Ajouter la viande hachée, l'oignon émincé et le piment.
    Faire cuire jusqu'à ce que la viande soit bien dorée.
    Pour terminer, ajouter la sauce pour tacos et les haricots rouges. Laisser mijoter en mélangeant souvent pendant une dizaine de minutes.

    Astuce : servir avec du riz basmati au safran.

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Guacamole

INGRÉDIENTS :

  • (pour 6 personnes)

    - 2 avocats mûrs
    - 1 petit oignon
    - 1 tomate moyenne
    - 1 c. à soupe de coriandre fraîche (facultatif)
    - 1/4 de bol de crème fraîche
    - 1 c. à soupe de jus de citron
    - Tabasco

PRÉPARATIONS :

  • Couper les avocats en deux et enlever le noyau à l'aide d'un couteau tranchant. 
    Eplucher les avocats, les placer dans un saladier et malaxer à la fourchette.
    Hacher finement l’oignon, la tomate et la coriandre. Mélanger. 
    L'incorporer à l'avocat, ajouter la crème, le Tabasco et le citron.

    Astuce : servir en assaisonnement avec des tortillas chips ou en garniture pour fourrer des tortillas.

26 janvier 2009

Naans (pain indien)

INGRÉDIENTS :

  • (pour 6 personnes)

    - 300 g de farine
    - 1 yaourt bulgare
    - 1 pincée de sel
    - 1 sachet levure chimique
    - 1 cuillère à soupe d'huile 

PRÉPARATIONS :

  • Mélanger la farine avec le sel, la levure, l'huile et le yaourt.
    Travailler la pâte et ajouter si besoin un peu d'eau tiède afin d'obtenir une pâte molle.
    Laisser reposer 10 minutes.
    Séparer la pâte en 6 parts.
    Aplatir en forme de galette.
    Plier en deux et souder les bords.
    Cuire dans une poêle pendant 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce que la galette soit bien dorée et gonflée.

    Astuce : Il est possible de rajouter une portion de fromage frais dans chaque naan, avant de plier la galette en deux et de souder les bords.

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Kulfi (glace indienne)

INGRÉDIENTS :

  • (pour 8 personnes)

    - 1,5 litre de lait
    - 8 graines de cardamome
    - 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
    - 20 g d'amandes hachées
    - 20 g de pistaches hachées

PRÉPARATIONS :

  • Dans une grande casserole à fond épais, mettre le lait et la cardamome.
    Porter à ébullition, baisser le feu et laisser cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que le liquide ait réduit d'un tiers (il doit rester l'équivalent d'un litre). Remuer constamment pour éviter que le lait n'attache.
    Ajouter le sucre et prolonger la cuisson de 2 à 3 minutes. Retirer les graines de cardamome et ajouter les fruits secs.
    Versez la préparation dans un récipient en métal ou en plastique peu profond, couvrir la surface d'un film plastique et congeler une heure.
    Sortir du congélateur et remuer vigoureusement.
    Remettre au congélateur et répéter cette étape deux fois.
    Garnir six moules individuels (250ml) de papier sulfurisé ou huiler légèrement six moules.
    Répartir la préparation dans les moules puis congeler toute une nuit.
    Au moment de servir, démouler les kulfi.

    Astuce : avant de servir, vous pouvez décorer les kulfi d’une croix incisée sur 0,5 cm de profondeur.

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Poulet au curry et au lait de coco

INGRÉDIENTS :

  • (pour 4 personnes)

    - 3 filets de poulet ou dinde
    - 1 brique de lait de coco (20 cl)
    - 1 oignon
    - 2 cuillères à café de curry

PRÉPARATIONS :

  • Couper les filets de poulet en cubes ou en lanières fines.
    Faire revenir l’oignon dans une poêle. Ajouter les morceaux de poulet, le lait de coco, et le curry.
    Faire cuire à feu doux.
    Lorsque le poulet est cuit, c'est prêt !

    Astuce : ce plat peut être accompagné, par exemple, de riz, ou de haricots verts. Il est également possible de rajouter dans l’assiette, sur le poulet, des noix de cajou concassées.

Posté par Yuxx à 18:28 - Menu Indien - Commentaires [0] - Permalien [#]
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